Aubergine Africaine (Solanum Aethiopicum N' Goyo)

Aubergine Africaine (Solanum Aethiopicum N' Goyo)

Nom Latin

Solanum Aethiopicum N' GOYO

Nom Vernaculaire

Aubergine Africaine , N'Goyo, Diakhatou , Aubergine amère , Aubergine africaine "turkish orange" , Mock tomato , Ethiopian Nightshade

Famille

Solanacées (comme les tomates)

Description

Ce curieux légume très ornemental originaire d'Asie et d'Afrique est un lointain cousin de nos aubergines... mais il ressemble plus à une tomate côtelée. Les fruits de cette variété sont ronds et font environ 5 centimètres de diamètre. Ils deviennent orange  à maturité, même s'ils sont généralement consommés à l'état encore vert.  Leur goût assez doux quand ils sont cueillis encore verts convient très bien pour les curry Thaï.  Mais on peut aussi les utiliser pour des plats traditionnels du Sénégal comme le mafé, le domoda ou le mbakhal. Si on cueille les fruits au stage rouge orangé ils sont beaucoup plus amers

Culture

Au potager

Exposition

Ensoleillée

Récolte

De Juillet à Octobre. Il peut produire des fruits seulement 60 jours après la plantation
Hauteur : atteint en moyenne 120 cm

Récolte toute l'année, au fur et à mesure des besoins. - See more at: http://www.alsagarden.com/fr/42-plantago-coronopus-plantain-corne-de-cerf-graines.html#sthash.3iB5RBax.dpuf

Rusticité

Ne supporte pas le gel, à cultiver comme annuelle dans nos régions.

Semis

Semis en godets à partir de fin janvier à 25°C /30°C à 0,5 cm de profondeur . Repiquez en grands godets dès que les plants possèdent 2 vraies feuilles et conservez les à l'abri en aérant régulièrement pour acclimater les plants, mettre en place à partir de la mi-mai.

Fiche


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