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Introduction

La nourriture a une place très importante dans notre vie de famille. La majeure partie de ce que nous faisons en matière écologique est en lien direct ou indirect avec l'alimentation. Nous avons une réflexion autour de l'alimentation qui date de plus de 10 ans. Nous avons dû nous documenter, beaucoup chercher. Il existe de véritables trésors sur internet et dans la presse. Nous sommes des visiteurs réguliers d'Antigone XXI, de Green-me-up, de Nouveauraw, de Saines gourmandises...
Nous vous proposons quelques recettes qui font notre quotidien et s'inscrivent dans la démarche que nous avons.

Une partie de nos réserves nécessaire
à une préparation quasi quotidienne
de notre nourriture

Végétariens, omnivores, ...?

Nous ne sommes pas 100% végétariens. Par exemple à l'extérieur nous consommons très occasionnellement de la viande. Nous nous adaptons en fonction de l'environnement et sommes donc flexitariens.
Mais aussi, nous accordons une très grande importance à la vie des animaux, c'est pourquoi nous nous sentons concernés par le mouvement Végan.
Ces précisions pour dire que les recettes que vous trouverez ici, peuvent être en contradiction avec les mesures strictes que peuvent appliquer un végétalien, végétarien, un végan ou autre. Vous trouverez pour chaque recette sa compatibilité avec les spécificités de chaque type de régime.

Flexitariens veut-il dire que nous mangeons de tout?

Non, car nous avons délibérément ôté ou considérablement réduit certains produits. Dans cette de produits on retrouve le gluten, le sucre raffiné, les édulcorants, les OGM, les produits de synthèse, les conservateurs, les colorants chimiques.

Nous inviter = sinécure?

Du tout. A l'exception des produits qui nous rendent malade ou nous posent des problèmes de santé, nous mangeons de tout, même si cela ne rentre pas dans nos critères.
Ce qui peut être plus problématique, ce sont les entorses à répétition. Par exemple lors de déplacements professionnels, si nous mangeons plus de 2 jours sans faire attention, le corps souffre.
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